SERBOTEL, UN SALON QUI GRANDIT

Serbotel se déroulera du 18 au 21 mars 2007 au Parc des Expositions de La Beaujoire à Nantes. Sa périodicité biennale en fait un événement attendu des professionnels des métiers de bouche du Grand Ouest. Le rendez-vous devient de plus en plus incontournable dans le paysage de la profession, avec ses 400 exposants et des événements comme la Coupe européenne de Boulangerie Artisanale les Pellons d’Or, le Trophée Européen de la Cuisine Les Lauriers d’Or qui s’ouvre désormais sur l’Europe, la 6ème édition du Trophée National de Cuisine Collective Autogérée. Ce concours national en est à sa 6ème édition. Il confrontera huit équipes de deux personnes du même établissement de restauration collective qui avaient été retenues à l’issue d’une pré-selection sur dossier. Nouveauté 2007, Serbotel a pris sous sa tutelle Squalim, 2ème édition, Salon européen des produits sous signes officiels de qualité et d’origine.