«AROMATES & PETITS SECRETS» DANS LES ASSIETTES DE RGC

RGC, filiale de Sodexho implantée en Ile-de-France et Normandie, a lancé au cours de la semaine du 12 février dernier sa deuxième animation «Aromates & Petits Secrets». Ses convives ont pu découvrir un plat reprenant un aromate différent entre lavande, marjolaine, réglisse et huile essentielle de petit grain de bigaradier, «huile tirée de l’orange amère qui ressemble à l’huile de fleur d’oranger», indique RGC. Ils ont ainsi pu déguster un Velouté de pêches à la réglisse, une Brochette de dinde grillée à la lavande, un Rôti de porc à la marjolaine, des Crêpes à l’huile essentielle de petit grain de bigaradier. RGC a valorisé cette animation par des guirlandes, calendriers et livrets. Ces derniers présentent un contenu différent à chaque opération. En octobre, mois de la première animation, les convives ont ainsi pu apprendre à utiliser des aromates en cuisine. Le mois de février a abordé les recettes de grand-mères. En mai, ces livrets parleront des aromates en parfumerie. Près de 120000 repas/jour sont à chaque fois concernés par l’opération. En février, elle a touché les scolaires (environ 80 000 repas) ainsi que les résidences pour personnes âgées et les entreprises. Avec 1800 clients et 160000 repas/jour, RGC réalise un chiffre d’affaires potentiel de 70 millions d’euros.