UN RESTAURANT SUR TROIS NIVEAUX

photos © K. Avertyavec un badge qu’ils réapprovisionnent. Ils payent de 2,50 à 8 euros selon les tarifs et les subventions de chaque administration. Ils apprécient des plats classiques comme le boeuf bourguignon, mais aussi le gratin de fruits de mer ou des plats qu’«ils n’ont pas forcément l’occasion de manger, comme l’osso bucco de lotte». Et le chef d’ajouter : «On a voulu « décollectiviser » la collectivité, en travaillant sur les entrées, les desserts, etc. Même si les gens ont des habitudes et ne voient pas toujours la différence !» La salle («on aimerait la rafraîchir un peu, elle en aurait besoin») est composée de plusieurs espaces représentant environ 300 places assises. Les peintures de la cuisine et quelques carrelages devraient être refaits l’été prochain.