1ÈRE ÉDITION DU TROPHÉE «TOUT CHOCOLAT !» D’AVENANCE SANTÉ-RÉSIDENCES

éducateur et d’un chef Avenance ont élaboré une recette de dessert au chocolat avec comme unique contrainte : un budget de 15 euros maximum pour un dessert réalisé en deux exemplaires (dégustation et présentation). Pour cette première édition, le Trophée a été gagné par l’IME Le Chardonnet avec le dessert «Souris au choc orange». L’équipe était représentée par Mathieu Mouret, 17 ans, accompagné en cuisine par l’éducatrice Martine Ricoux et le chef Avenance Franck Vitello.