L’HÉRAULT MÈNE UNE ÉTUDE SUR SA CONSOMMATION ÉNERGÉTIQUE

Le conseil général de l’Hérault a décidé en février dernier de faire le suivi de la consommation énergétique de tout son patrimoine. Pour l’instant, seule la consommation globale a pu être estimée. Les disparités sont grandes, pour les cuisines, elles sont de l’ordre de 1 à 5. D’autres études vont mettre en résonance cette consommation avec le niveau de production et le facteur chauffage, entre gaz et électricité. Elles doivent permettre également de faire des comparaisons à configuration identique. Après ce premier travail, l’idée sera à terme de mener une politique de maîtrise des dépenses énergétiques. Le département a la responsabilité de 78 collèges dont la moitié disposent sur place d’une cuisine de production. Quatre unités centrales assurent le reste de l’approvisionnement. Les restaurants du département sont fréquentés par 26 000 demi-pensionnaires sur un total de 48 000 élèves.