PROJET DE TEXTE RÉGLEMENTAIRE ENCADRANT LA QUALITÉ NUTRITIONNELLE

A l’occasion d’une séance au Sénat, le 27 mars dernier, Roselyne Bachelot-Narquin, ministre de la santé, des sports, de la jeunesse et de la vie associative, a annoncé le projet d’un «texte réglementaire encadrant la qualité nutritionnelle des repas servis à la cantine» qui «sera publié pour la rentrée 2008». Ce texte reprendra les recommandations du groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition de 2007. La ministre a indiqué que ce texte serait rédigé en concertation avec les ministères de l’agriculture et de la pêche, de l’éducation nationale, de l’intérieur et des collectivités territoriales concernées.