LE CONSEIL GÉNÉRAL DU VAR LANCE UN CONCOURS DE CHEFS

Le conseil général du Var a souhaité valoriser le travail de ses équipes en organisant son premier concours de chefs. Il a démarré le 7 novembre dernier et se déroule jusqu’au 12 décembre. Ce sont 22 cuisines de collèges qui y participent. Dans le respect de l’équilibre alimentaire et de l’éducation au goût, les chefs et leurs équipes doivent préparer un menu composé d’une entrée, d’un plat principal et son accompagnement, d’un produit laitier et d’un dessert. Le jury (un restaurateur varois, des représentants du conseil général, des élèves, des parents d’élèves, du canton …) récompensera le «chef des chefs» et ses deux dauphins. Les prix seront remis au mois de janvier au conseil général du Var à Toulon.