UNE GRILLE POUR MIEUX RECRUTER LES AGENTS DE LA RESTAURATION

Les élus du conseil régional du Languedoc-Roussillon doivent valider le 21 décembre la grille de répartition des agents qualifiés dans les lycées publics. Cette grille est déjà en place depuis 2007 pour les agents d’entretien. La grille des agents qualifiés concerne donc plus particulièrement les cuisiniers, les électriciens, les plombiers, les techniciens de maintenance. Elle fonctionne à partir de critères quantitatifs comme le nombre de repas à produire ou la superficie des bâtiments en m2. Cette grille permet une gestion prévisionnelle du recrutement des agents qui doit tenir compte également des départs à la retraite ou des mutations. Ses objectifs de recrutement vont être atteints de manière progressive. Un délais sera nécessaire car si l’on prend l’exemple de la grille des électriciens, explique Paul Savry, en charge de la gestion des moyens du service Maintenance et Fonctionnement, au sein de la direction Education, «l’application immédiate de la grille aboutirait à ce qu’il manque 49 agents». Concernant les cuisiniers, il n y a pas de manque, «mais il faudra les répartir différemment, entre tel ou tel établissement, et par grade».