LA 4ÈME ÉDITION DU CONCOURS «BIEN MANGER EN NORMANDIE»

Olivier Roussel du collège Jean Moulin de Caen a remporté la 4ème édition du concours «Bien Manger en Normandie», avec au menu : velouté de potiron aux moules, mignon de cochon sauce Camembert, Paillasson de pommes de terre et carottes de créances, Teurgoule sur tartare de pommes et poires à la confiture de lait et pétales le tuile «peau de lait». La remise des prix s’est déroulée le 4 février 2009, au lycée hôtelier François Rabelais à Hérouville-Saint-Clair (Calvados). Le trophée s’est déroulé à l’occasion de la Semaine du goût 2008. Il a été organisé par l’Irqua-Normandie (l’Institut régional de la qualité agroalimentaire de Normandie), en collaboration avec les rectorats de l’Académie de Rouen et de Caen, les conseils généraux, les conseils régionaux de Haute et de Basse-Normandie, la ville de Caen et du Havre et l’ANDRM (Association nationale des directeurs de restauration municipale). Cette édition est destinée à valoriser les produits agroalimentaires de Normandie dans le cadre d’une alimentation équilibrée.