CONCOURS DES CHEFS DES COLLÈGES DU VAR

Le conseil général du Var a organisé un concours des chefs de cuisine des collèges du 7 novembre au 12 décembre 2008. La remise des prix a eu lieu le 18 février 2009. Philippe Serre et son équipe, du collège Jean Moulin à Brignoles, sont arrivés à la première place, devant Bernard Goasguen et son équipe (collège Cousteau à La Garde) en deuxième position, et en troisième André Orenga et son équipe (collège Marie Curie à La Seyne). Les candidats ont réalisé un menu à cinq composantes, pour un coût denrées de 1,70 euro, dans leur établissement et dans les conditions habituelles de la restauration scolaire.