DES ACTIONS ÉDUCATIVES POUR ACCOMPAGNER LE PROJET HQA DU CONSEIL GÉNÉRAL DE L’HÉRAULT

André-Marie Josée est la responsable du service Accompagnement/Education au sein du département Education du conseil général de l’Hérault. À ce titre, dans le cadre du projet transversal HQA (Haute Qualité Alimentaire) qui a été expliqué dans le numéro de janvier/février de Collectivités Express, elle dirige un groupe de travail en chargé de l’action éducative à côté de deux autres s’intéressant à la production culinaire et l’adaptation aux locaux. Ce groupe s’attelle plus spécialement à la pérennisation et au développement d’actions ciblées liées à l’éducation au goût qui ont été initiées l’année dernière. Le département travaille avec quinze collèges qui mettent en place des repas à thème, des tables de dégustation, des rencontres avec des producteurs. Certains collèges intègrent par exemple des «Ambassadeurs de goût» : «Au collège de Lodève livré par l’UPC de Saint-Clément-de Rivière, il y a un professeur de SVT qui propose depuis trois ans des dégustations sucrées et salées. Ce professeur est au fait des nouvelles agricultures», évoque André Marie Josée. Autre action mise en exergue par la responsable, la plantation d’herbes aromatiques par des classes de Segpa au collège de Lansargues et leur utilisation au sein de l’UPC. Ces classes et d’autres seront associées pour des visites de producteurs locaux. Le but est ici d’éveiller la curiosité des collégiens et de prolonger cette découverte dans les enseignements. À côté de ces actions, une réflexion est engagée pour poser les bases d’une lutte contre l’obésité. Elle pourrait