L’ACCEN ET L’ACEHF À SERBOTEL ATLANTIQUE : LE CHRU DE LILLE VAINQUEUR DU CONCOURS NATIONAL DES ÉTABLISSEMENTS DE CUISINES COLLECTIVES AUTOGÉRÉES

Le Concours national des établissements de cuisines collectives autogérées organisé à Serbotel Atlantique par l’Accen, Association des cuisiniers des collectivités de l’Education Nationale de Loire-Atlantique, et l’Acehf, Association culinaire des établissements hospitaliers de France, a été gagné le 17 mars par l’équipe du CHRU de Lille.

Christian Basset et Philippe Mahieu devancent sur le podium l’équipe du CH de Saintonge à Saintes (Charente-Maritime), représentée par Cyril Cluzan et Séverine Nicouleau, et celle de la résidence Marguerite de Rohan à Blain (Loire-Atlantique) représentée par Eric Labbé et Grégoire Quincay. Le jury du concours a été présidé Hervé This.