Gestion

N°214 – janvier/février

Région Haute-Normandie : Gérer et former

les personnels techniques des lycées

N°215 – mars

La restauration dans le secteur pénitentiaire

N°216 – avril

Région Alsace : Des formations «hygiène»

mieux structurées

N°217 – mai

Journée CCC Paris-Ile de France : La formation

pour les métiers de la restauration collective

N°218 – juin/juillet

Base navale de Toulon : Restaurant

provisoire Au Grand Charles

N°219 – août/septembre

Elior-EPIDE : Un partenariat pour l’insertion

professionnelle de jeunes volontaires

N°220 – octobre

Vercors Restauration : Améliorer le résultat

tout en préservant la qualité d’achat

Domus Vi : La qualité peut s’intégrer

dans la bonne gestion

N°221 – novembre

Hopitech-Udihr : L’impact environnemental

des emballages, l’eau à l’hôpital

N°222 – décembre

CCC : Formation «manager une équipe

de cuisine en restauration collective»