Les syndicats

UniCpro
UniCpro, nouveau syndicat lancé début 2011, est désormais «bien en place», indique Pierre Couvey, qui en a la présidence. «Nous prévoyons d’arriver à 150 adhésions à la fin du premier semestre 2012».  La spécificité du syndicat UniCpro est d’être dédié uniquement aux installateurs de cuisine, dont il défend les intérêts. Pour renforcer les compétences et la visibilité, la nouvelle certification professionnelle Qualiprocuisines a vu le jour fin 2011, avec la collaboration des différents acteurs de la filière, les installateurs d’UniCpro, les fabricants du Syneg et les bureaux d’études «restauconcepteurs» de la CICF R&H.

Snefcca
«Le métier d’installateur de cuisines professionnelles a son identité propre qui doit être reconnue tant par les clients utilisateurs que par les fournisseurs», observe Philippe Roy, secrétaire général du Snefcca. Pour renforcer cette affirmation, s’appuyant notamment sur Qualicuisines, «qualification incontournable», le syndicat vient de diffuser une «newsletter», hors série «spécial cuisine», qui met en exergue les métiers de la grande cuisine et le souci de qualité inhérent, présente les travaux de la commission cuisine, les partenariats et différents projets : formation de technicien d’intervention, création d’une fiche d’opération standardisée sur la récupération de chaleur en laverie. Le Snefcca s’est aussi associé à l’actualisation du «Guide du maître d’ouvrage en cuisine professionnelle».

Karine Averty