Un potentiel de développement sur un site atypique pour la cafétéria de l’Ilo

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Depuis septembre 2011, Sogeres gère le RIE l’Ilo au sein du port Edouard Herriot à Lyon. Il regroupe un self et une cafétéria avec vente à emporter ou sur place. Un réel potentiel de développement existe grâce aux entreprises du port, mais aussi avec la clientèle extérieure.

C’est dans l’environnement atypique du port Edouard Herriot à Lyon que le RIE L’Ilo fonctionne depuis septembre 2011, avec pour prestataire de service Sogeres restaurateur, retenu suite à un appel d’offres lancé en 2010. Le bâtiment, appartenant à la Compagnie Nationale du Rhône, a bénéficié du projet architectural de Nicolas Guerbe, architecte Sogeres. « Le RIE est resté fermé pendant deux ans. Il faut recapter les convives, soit une quarantaine d’entreprises situées dans le port. Un potentiel de développement existe aussi avec la clientèle extérieure », souligne le chef gérant Lionel Ansoud. La cafétéria constitue une alternative intéressante pour les plus pressés au moment du déjeuner. Ils bénéficient d’une offre culinaire variée, fabriquée sur place à partir de produits frais.

La formule Nomade très prisée
Parmi les quatre formules de vente à