Menus « mode d’emploi » : Octobre 2013

Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux différentes préconisations sur la nutrition, ces menus sont accompagnés de leurs bilans nutritionnels comparés aux ANC et des tableaux GEMRCN mis à jour le 10 octobre 2011 par le Conseil exécutif de l’OEAP, et des textes réglementaires du 30 septembre 2011.L’objectif de cette rubrique est de vous aider à élaborer vos menus en répondant au mieux à vos contraintes.

Aidomenu Scolaire Octobre 2013

Textes réglementaires

ANC

Aidomenu Entreprise Octobre 2013

GEMRCN

Poissons ou préparations à base de poisson contenant au moins 70% de poisson, et ayant un P/L > ou = 2