Après la gamme « Express légumes cuits », d’aucy lance « Express légumes fondants ». Avec un temps de cuisson augmenté de 50% par rapport à la gamme « Express déjà cuits », ces légumes (haricots verts très fins et choux fleurs petit calibre) se révèlent particulièrement tendres, avec une texture facilitant la mastication. La mise en bouche est également facilitée grâce à leur petite taille.
La mise en barquette est rapide, et ces légumes fondants cultivés en France ne nécessitent pas de cuisson préalable : de véritables atouts pour les cuisines centrales. Parfaite pour les jeunes enfants, les personnes âgées (79% d’entre elles préfèrent les haricots « fondants » à ceux « classique » d’aucy) ou malades, la gamme « Express légumes fondants » d’aucy FoodServices allie gain de temps et réponse organoleptique idéale pour une amélioration de la productivité en cuisine centrale.
