Pour satisfaire les besoins des professionnels tout en répondant aux exigences du GEMRCN, TerreAzur propose une gamme de découpes portionnées de poissons frais.
De 80 à 90 g desarêtées pour les petits et de 130 à 180 g pour les adultes, ces découpes d’espèces permanentes et saisonnières, prêtes à l’emploi et issues du filet entier, offrent la possibilité de proposer aux convives des menus renouvelés, tout en conservant l’attrait du poisson frais. www.terreazur.fr
