Les spécialistes de la restauration d’établissements d’enseignement et des secteurs santé et médico-social Scolarest et Medirest (Compass Groupe France) lancent une nouvelle animation à l’occasion de la Semaine du Goût 2015 (12 – 18 octobre).
Baptisée « Globe Trotteur des saveurs », cette opération propose aux convives de découvrir les spécialités de l’Amérique du Sud, de l’Asie ou encore de l’Afrique réalisées par les cuisiniers des deux groupes.
Dégustations de plats épicés typiquement africains, recettes sud-américaines relevées où tacos et guacamole sont à l’honneur : les chefs adapteront des recettes originales aux besoins nutritionnels des enfants et séniors. Sets de tables, drapeaux, cartes postales, affiches et accessoires divers seront également mis à disposition du personnel pour une ambiance des plus dépaysantes au sein des restaurants.
« Globe Trotteur des saveurs » a pour objectif d’inviter les jeunes convives et les personnes âgées à voyager à travers le monde par le biais des cuisines traditionnelles de chaque continent », explique la chef de produit Sylvie Lino. « Au programme de cette animation, découvertes de nouvelles saveurs et évasion le temps du déjeuner, toujours de façon ludique et gourmande ! ».
