Le Congrès de la Restauration Hospitalière de l’ACEHF, organisé en partenariat avec Restau’Co, se tiendra les 15 et 16 mars prochains à la Cité des Echanges de Marcq en Baroeul (59). Cet événement, à l’occasion duquel l’ACEHF fêtera ses 40 ans, doit permettre à tous les professionnels de la restauration en hôpital, clinique, centre de soins et Ehpad de réfléchir à l’avenir de la profession, tout en tentant de trouver des pistes quant à la défense de ce service. Seront ainsi au programme 10 ateliers autour de thématiques variées :
- Groupements hospitaliers de territoire et approvisionnements en produits locaux
- La place des travailleurs handicapés en cuisine
- L’eau à l’hôpital : utilisations, contrôles de potabilité et de qualité, gestion
- L’hygiène en restauration hospitalière
- Le virage ambulatoire : comment l’aborder en terme d’offre alimentaire ?
- Les nouveaux modes alimentaires
- L’hôtellerie hospitalière (périmètre et missions)
- Les travaux du GEMRCN
- Les labels
- Les normes de sécurité en grande cuisine Comme lors de chaque congrès, un salon national réunira également des exposants venus présenter leurs produits et prestations.
Retrouvez davantage d’informations sur www.restauration-hospitaliere.fr
Contact : congres.acehf@gmail.com
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