Le 9 avril dernier, Maxime Meilleur se rendait au restaurant scolaire de Saint-Simond à Aix les Bains (Savoie) afin de partager, avec les élèves demi-pensionnaires, un repas placé sous le signe de la qualité, de la gourmandise et du « bien manger ». La Mairie a en effet invité le chef triplement étoilé de La Bouitte (St-Martin-de-Belleville), qui a déjeuné avec les enfants, en présence du maire Renaud Beretti et de la 1ère adjointe Marina Ferrari. Au menu étaient ainsi proposés : Chou Bio cocktail, Aiguillette de poulet français à la crème, Petit-pois cuits à l'étuvée, yaourt nature sucré Bio, Brioche maison. Ils sont environ 170 élèves à prendre leurs repas chaque jour au sein de cette cantine qui sert, depuis le changement de prestataire en 2018, pas moins de 55 % de repas bio à base de de produits frais et de saison, issus de circuits courts.
Suite à une demande réalisée par Renaud Beretti en 2018, Maxime Meilleur dispensait cette année-là son expertise lors de la consultation des fournisseurs pour les 10 restaurants scolaires d’Aix les Bains. Depuis, les enfants apprécient tout particulièrement le moment des repas… Tout comme les parents, qui félicitent l’initiative de la Mairie.
©TS
