Le 16 mai 2019 se tiendra au Comet Place des Victoires à Paris (75002) la 3ème édition du Food Service DDay. Organisé par les magazines Le Chef, B.R.A. Tendances Restauration et Restauration Collective avec Food Service Vision, l’évènement aura pour thème principal « Digital Battle ». Cette convention analysera en effet les véritables défis du digital en restauration, mais également ses impacts, tentant de décrypter qui seront les « gagnants » et les « perdants » futurs.
De nombreux experts interviendront, afin d’apporter des réponses concrètes, retours d’expériences et autres analyses pertinentes du secteur lors de tables rondes et débats, animés par Jean-Philippe Doux.
L’évènement, qui aura lieu de 14h à 18h, s’articulera autour des 4 thématiques suivantes :
. Livraison - avec Stéphane Ficaja (Uber Eats), Matthieu Bagur (Frichti), Andrew Bradley (Domino’s Pizza)
. Réservations - avec Xavier Zeitoun (ZenChef), Antoine Girard (Guestonline), Audrey Fougeras (Michelin), André Terrail (La Tour d’Argent)
. Communication digitale - avec Pierre Sang Boyer (Chef), Clarisse Ferreres-Frechon (Melchior), Vincent Ferniot (BOCO)
. E-commerce B to B - avec Carole Colin Kjaer (Pomona)
« Quelle place demain pour les différentes solutions de réservation ? », « Quels modèles de livraison, pour quels avantages », « Les acteurs de la livraison, nouveaux distributeurs pour les marques ? », « Image des restaurateurs via le digital - quelle stratégie de communication adopter ? » ou encore « Quel sera le e-commerce de demain : les impacts et opportunités pour la restauration » seront autant de questions abordées lors de cette 3ème édition du DDay.
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Contact : Ilaria Baroni : 01 45 74 60 39 / ibaroni@lechef.com
