En fin d’année dernière, des membres de la distribution recevaient un expert en internationalisation et intelligence des marchés venu d’Espagne. Le but de ce voyage était d’informer les professionnels sur le plan de promotion « Viande Sauvage d’Europe, Nature à l’État Pur » financé par l’Union Européenne et promu par l’ Association Interprofessionnelle Espagnole de Viande de Gibier Sauvage (ASICCAZA).
Ce séjour d’une semaine poursuivait un triple objectif : mettre en valeur le programme promu par l’association, présenter le plan de promotion auprès des fournisseurs et enfin, mettre en avant les qualités singulières et le savoir-faire des producteurs et industriels de la Viande Sauvage d’Espagne.
Durant le séjour de l’expert, 22 réunions étaient organisées en présence notamment des plus importants fournisseurs de l’industrie des cafés, hôtels et restaurants.
Ce voyage prospectif était suivi en février dernier par la venue de professionnels français en Espagne afin de découvrir les caractéristiques de la Viande Sauvage mais également sa qualité et sa traçabilité.
