Récompensant les collectivités qui valorisent les produits Bleu-Blanc-Cœur tout en s’engageant en matière d’achats responsables, locaux et durables ; d’une alimentation équilibrée/vertueuse nutritionnellement et de la valorisation des agriculteurs et éleveurs Bleu-Blanc-Cœur, la 4ème édition des Trophées de la Nutrition Durable de la Restauration Collective se tiendra le 7 juin prochain.
Organisé par Bleu-Blanc-Cœur avec le soutien de Restau’Co, ce concours sélectionnera 3 collectivités auto-gérées et 3 collectivités concédées (reparties dans les catégories entreprise, enseignement, et médico-social) en fonction de la diversité, de la récurrence et du pourcentage des achats de produits Bleu-Blanc-Cœur ainsi que des actions de valorisation réalisées pour ces derniers, mais également pour les autres achats issus de démarches de qualité.
Le jury sera composé d’experts de la restauration collective, à l’image de Philippe Lapouge (Réseau Restau’Co - Expert restauration et analyste du soutien commun à l’état-major de l’armée de l'Air au Ministère des Armées) ; Bruno Léger (gérant de Toque à Toque) ; Jean-Pierre Pasquet (éleveur et Co-Président de l’association Bleu-Blanc-Cœur).
Les lauréats remporteront un trophée, une mise en avant dans les réseaux Bleu- Blanc-Cœur et une journée d’immersion dans des fermes et des cuisines Bleu-Blanc-Cœur.
Le calendrier du concours :
3 mai : Date limite d’inscription pour les candidats
Fin mai : Annonce des 18 nominés
7 juin : Cérémonie digitale d’annonce des 6 lauréats
Été 2021 : remise officielle des trophées aux lauréats
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