Accompagner les collectivités vers une restauration plus durable en région Sud

L’Agence régionale pour la biodiversité et l’environnement accompagne 26 collectivités de la région Sud afin qu’elles initient une restauration durable ou progressent dans leurs actions en cours. Un véritable enjeu de territoire pour amener toujours plus de qualité dans l’assiette.

Par Isabel Soubelet

Apporter des réponses concrètes aux enjeux environnementaux des territoires en Provence-Alpes-Côte d’Azur est au cœur des missions de l’Agence régionale pour la biodiversité et l’environnement (ARBE). Aujourd’hui, elle coordonne l’accompagnement collectif sur une année de 26 collectivités vers une restauration collective durable. Lancé en septembre

2020 pour répondre notamment aux objectifs de la loi Egalim, ce projet est soutenu par la région Sud et de la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (Draaf) de Paca. « Dans un premier temps, nous avons retenu 20 collectivités sur les 56 candidatures reçues pour suivre 6 modules de formation d’une durée d’un à deux jours », précise Valérie Barre, chargée de projet Alimentation durable à l’ARBE. « Puis 6 autres collectivités ont été choisies pour participer uniquement au module sur les achats durables. Nous avons des municipalités avec des niveaux d’avancement très différents, mais nous avons privilégié celles qui avaient des marges de progrès. Nous avons davantage