Restalliance participe pour la deuxième année consécutive à la Semaine Nationale de la Dénutrition (12-20 novembre 2021). À cette occasion, la société présente diverses initiatives dans ses établissements. Au total, 24 nouvelles recettes enrichies et 3 recettes de café gourmand enrichi (dont une en texture mixée) ont été concoctées. Elles seront à découvrir au menu des Ehpad et accompagnées d'animations spéciales.
Pour s'adapter aux problèmes de déglutition et de mastication des résidents, Restalliance révèle dans un même temps le concept des "Biens faits" : une offre de repas mixés "maison" avec des textures entièrement modifiées. Le groupe a en outre créé des compléments alimentaires "Gourmandines", avec 17 recettes sous forme d'encas protéinés visant à redonner le plaisir de manger aux convives.
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