Le 9 juin prochain se tiendra à l’Institut Paul Bocuse (Ecully – 69) la finale du Trident d’Or. Elle verra s’affronter 8 équipes, sélectionnées à l’issue des éliminatoires qui se sont déroulées début décembre 202.
Organisée par le Commissariat des Armées tous les deux ans, la compétition entend valoriser le savoir-faire des cuisiniers du Ministère des Armées. Cette 4e édition est parrainée par le chef Thierry Marx et Marie Sauce-Bourreau, présidente depuis 2015 de l’association des Toques Françaises.
Le lauréat décrochera son ticket pour participer à la compétition internationale qui aura lieu début 2023 à Fort Lee (Virginie – Etats-Unis). M.B.
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