Plusieurs établissements rejoignent la démarche Mon Restau Responsable en décembre. Le 5 décembre, le restaurant scolaire Jules Ferry à Valréas (84) a tenu sa séance d’engagement, au cours de laquelle il a été renommé « Restaurant Scolaire Jérôme Boissy ».
Le 13 décembre, le Groupe Hospitalier Littoral Atlantique (17) fera de même, sous la présidence de Pierre Thepot, DG du groupe. Le restaurant universitaire République à La Rochelle (17) s'engagera également.
Les deux établissements participeront ensuite à une séance d'engagement commune le 15 décembre, au cours de laquelle le restaurant d’entreprise de Léa Nature, BiO’Pôle, également situé à La Rochelle, s'engagera à son tour pour une alimentation saine, durable et de qualité avec la démarche Mon Restau Responsable. I.E.
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