Le 6 février dernier se tenait au Lycée hôtelier de Meudon (Hauts-de-Seine), le concours culinaire « Ensemble, plus inclusifs », organisé par Medirest (Compass Group France), en partenariat avec l’Unapei 92. Le thème de la compétition ? Le « goûter anti-gaspi », autour duquel 10 équipes mixtes de lycéens et de jeunes en situation de handicap se sont affrontées. L’occasion de faire briller l’inclusivité le temps d’une journée. « Ce concours est une véritable célébration de la diversité et de l'inclusion. Il démontre que chacun, quelles que soient ses capacités, peut apporter une contribution unique et précieuse », déclarait Thierry Dufief, directeur de la mission handicap chez Compass Group France.
Accompagnés par des chefs Medirest, les participants ont pu profiter de l’expertise et de la passion des professionnels présents, tout en étant sensibilisés au bien manger. Ils ont également participé à deux séances de préparation afin de développer leurs compétences culinaires et de renforcer leurs liens.
À l’issue de la compétition, le jury, présidé par la cheffe pâtissière Sandrine Baumann-Hautin, a rendu son verdict. « Nous sommes fiers de voir ces jeunes talents s'épanouir et montrer leur potentiel. Cette initiative souligne l'importance de créer des opportunités pour tous, dans un cadre bienveillant et stimulant », tenait à souligner Stephen Decam, président de l’Unapei 92.
Se sont ainsi hissés à la première place Keenan, Dounia, Ketsia et Jeanine de l’IME Fil de Soie de l’Unapei 92 et du Lycée de Meudon pour leur Éclair à la poire et smoothie pomme-poire. Le deuxième prix est quant à lui revenu à Ryad, Inès, Emma et Kinga de l’IME Fernand Oury et du Lycée de Meudon avec leurs Madeleines à la banane, muffins à la peau de banane et smoothies dattes, banane-chocolat. Enfin, l’équipe de Véronique, Christopher, Sheily et Layda du Foyer du Domaine de Vitray et du Lycée de Meudon est arrivée à la 3e place pour leurs Cookies aux amandes et à la cannelle, pommes et chantilly et leur smoothie pomme, kiwi, citron vert.
Un buffet cocktail est venu clôturer la journée à la suite de la remise des prix. N.G.
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