Majlinda Hamiti : Réussir à tout prix dans son métier passion

Majlinda Hamiti,
Cheffe de cuisine au LP Tony Garnier à Bron

À 30 ans, Majlinda Hamiti est cheffe de cuisine au lycée professionnel Tony Garnier à Bron, dans le Rhône. Cette passionnée du métier s’investit dans toutes ses missions et s’achemine de plus en plus vers le fait maison, en jouant la carte du goût et de l’attractivité visuelle.
Par Christel Reynaud

Originaire du Kosovo et issue d’une famille de réfugiés politiques de 5 enfants, Majlinda Hamiti est arrivée à Lyon à l’âge de 5 ans. « L’école n’était pas vraiment mon truc et après avoir arrêté un bac pro Logistique, j’ai décidé d’entrer dans le monde du travail, dès 17 ans », confie-t-elle. « Comme j’ai toujours aimé cuisiner, j’ai démarré par plusieurs CDI, dans la restauration commerciale, mais sans diplôme. » À 20 ans, elle décide d’orienter au mieux sa carrière et de devenir agent polyvalent de restauration. Elle se forme au lycée professionnel du 1er Film à Lyon, pour la partie théorique et au lycée Jacques Brel à Vénissieux, auprès de la cheffe Hélène Tosello. « Cette dernière m’a transmis avec ardeur son savoir-faire, elle est devenue mon mentor, en m’accompagnant également lorsque j’ai souhaité obtenir le CAP Cuisine, en un an », souligne Majlinda Hamiti.

Perfectionniste dans l’âme
Puis, la voilà au lycée du Parc à Lyon pour des remplacements, avant d’être titularisée :