Anima (ex-Assiettes Végétales) a publié, mi-avril, un rapport classant 28 grossistes et sociétés de restauration collective selon leurs progrès dans l’arrêt des œufs de poules élevées en cage.
Ils ont été classés en 4 catégories : entreprises aux œufs entièrement hors cage (A), entreprises en bonne voie (B), entreprises en retard, mais transparentes sur leurs progrès (C) et les entreprises non-transparentes et semblant ne pas travailler activement à la transition vers les œufs hors cage (D). « La transition vers des systèmes d’élevages hors cage est un défi collectif que nous devons relever ensemble avec lucidité et détermination », a déclaré en préface du rapport Jacques Déronzier, président des Grossistes Alimentaires de France.
Selon Anima, 5 SRC seraient déjà entièrement passées aux œufs entièrement hors cage : Api Restauration, Garig, RPC, Sodexo et Terres de Cuisine. Avec environ 80 % d’œufs hors cage, Compass et Restoria rentrent dans la catégorie B. 6 SRC ne seraient encore pas transparentes sur leurs engagements, comme Serenest ou Restalliance et 3 sont encore en retard. Côté grossistes, aucun interrogé n’est encore arrivé à la totalité d’œufs hors cage, mais 10 sur 12 ont déclarés leurs efforts sur le sujet. N.G.
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