Le réseau Restau’Co organise le 13 novembre prochain et pour la première fois sur le salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles, le World Catering Forum en France. Fondé par Meditéa, l’évènement est une première internationale et a pour objectif de s’inspirer des modèles de restauration du monde entier pour réinventer de pratiques responsables et durables en restauration collective. Partage et transmission des expériences entre professionnels leaders d’opinion internationaux pour diffuser au plus vite les bonnes pratiques répondant aux enjeux de la planète : telle est l’ambition du World Catering Forum, axé sur le thème « S’inspirer des modèles de catering dans le monde et réinventer les pratiques responsables et durables ». 15 pays seront représentés via leurs propres experts, lors de plénières (« Les modèles de restauration collective et d’alimentation dans le monde », « Les enjeux de l’alimentation dans chaque pays », « Quelles solutions dans chaque pays ? Les leviers pour le futur ? Actions à mener par le collectif »), workshops (« Quels engagements et actions concrètes pouvons-nous mener ensemble ? ») et autres temps conviviaux (informations et inscriptions sur www.invitationsrestauco.com/wcf2018).
A ne pas manquer également lors du salon : la présentation « restauration collective » le 14 novembre dès 9h30 dans le Resto des Chefs avec le magazine Restauration Collective, les « Parcours de visite collectivité » chaque jour afin de découvrir services et exposants, ainsi que les concours Restau’Co Gargantua et Elles ont du Talent.
