Le 23 novembre 2018 se déroulera au sein des locaux de l’École de Paris des Métiers de la Table (75017) la finale du concours culinaire Vital’Chef, organisé par le groupe Vitalrest (restauration collective du secteur médico-social).
4 sélections régionales ont d’ores et déjà été réalisées en Ile-de-France à Paris, en Centre-Ouest à Poitiers, au Sud à Toulouse et pour la société Saveurs Restauration à Pont-de-Veyle (Ain), mettant chacune 6 équipes de 2 chefs cuisiniers Vitalrest en compétition autour d’un panier de produits imaginé par le MOF et partenaire du Groupe Bernard Leprince.
Suite à ces sélections, les 4 équipes finalistes et les 2 meilleurs seconds – soit 6 équipes de 2 personnes – disputerons la finale du 23 novembre, qui consistera en la réalisation d’une entrée, d’un plat et d’un dessert pour 10 personnes avec leurs déclinaisons en mixé, à partir d’un panier une nouvelle fois conçu par Bernard Leprince. Ce dernier sera notamment le président du jury du concours, composé de 6 collaborateurs et clients du Groupe.
La remise des prix est quant à elle prévue à 14h30 par Bernard Leprince et Olivier Poulenc, PDG de Vitalrest.
Photo Vital’Chef édition 2017 – DR
