Le Centre Hospitalier de Niort (79) organise le 3 juin 2019 une journée d’échange sur le thème : « Le gaspillage alimentaire et la nutrition dans les établissements de santé : des liens pour développer une économie circulaire ».
Bonnes pratiques, partage d’expériences diverses et internationales, présentations de projets et de plans d’action, interventions de professionnels et d’experts sont au programme de l’évènement, qui se tiendra de 8h30 à 17h30 au sein de l’Amphithéâtre 1 du CH de Niort (40, avenue Charles de Gaulle).
Au programme du 3 juin :
Ouverture par Bruno FAULCONNIER, Directeur, Centre Hospitalier de Niort
Introduction MECAHF projet au Centre Hospitalier de Niort avec :
. Paola HERNANDEZ OLIVAN, Chargée des projets en alimentation durable, Health Care Without Harm (HCWH) Europe
. Bernard JOURDAIN, Chargé du Développement durable, Centre Hospitalier de Niort
La lutte contre le gaspillage alimentaire en France : les bonnes pratiques
Présentation du projet NAGA (Nutrition, Achats, Gaspillage Alimentaire) avec :
. Camille DEVROEDT, Ingénieure environnement et développement durable au Centre Hospitalier Universitaire de Grenoble-Alpes
Manger mieux – Gaspiller moins : Prévenir et réduire le gaspillage alimentaire au Centre Hospitalier Simone Veil de Blois avec :
. Julie CAPELLE, Responsable de l’Unité́ Transversale de Diététique et Nutrition (UTDN), Centre Hospitalier Simone Veil de Blois
Q&R Pause-café
Présentation des expériences internationales : comment pouvons-nous collaborer au-delà de nos frontières ?
Présentation du projet « Ouvrez-vous yeux au gaspillage alimentaire aux hôpitaux » avec :
. Elisabet LLORENS OCHOA, Assistante de restauration, Centre Hospitalier Universitaire Germans Trias i Pujol, Espagne
. Laura RAYA, Responsable des services diététiques, Centre Hospitalier Universitaire Germans Trias i Pujol, Espagne
Lancement d’un plan d’action de réduction de gaspillage alimentaire au Centre Hospitalier Universitaire Mohammed VI avec :
. Ahmed IDHAMMAD, Chargé du Développement durable, Centre Hospitalier Universitaire Mohammed VI, Maroc
Bonnes pratiques et durabilité dans le système de santé de Madrid avec :
. Raquel BLASCO MORENO, Chargée des Services Généraux, Centre Hospitalier de Guadarrama, Espagne
. Paloma RAMIREZ, Cuisinière, Centre Hospitalier de Guadarrama, Espagne
Éduquer et traiter la malnutrition pour réduire de gaspillage alimentaire avec :
. Irena HREN, Assistant de recherche et développement dans l’unité́ de nutrition clinique, Hôpital Général de Novo Mesto, Slovénie
Q&R
Déjeuner au Centre Hospitalier de Niort
Présentation de la loi GAROT et extension dans la loi EGALIM avec :
. Jean-Michel PICARD, Ministère de l’agriculture
. Didier GIRARD, Chargé de mission, RESTAU’CO
Interventions régionales :
Agence Régionale de Santé (ARS) Nouvelle-Aquitaine
. Marion ELISSALDE, Chargée mission nutrition avec « Les nouvelles recommandations du PNNS : prise en compte d’enjeux environnementaux dans les politiques nutritionnelles »
Agence de l’environnement et de la maitrise de l’énergie (ADEME) avec
. Véronique BERNARD, Responsable d’économie circulaire Nutrition, restauration et gaspillage alimentaire au Centre Hospitalier de Niort
. Nadine LABRUNE, Responsable du service diététique, Centre Hospitalier de Niort
. Christelle LE FOULGOC, Responsable de l’unité́ de restauration, Centre Hospitalier de Niort
Q&R
Présentation de l’outil PARCEL : Pour une Alimentation Résiliente Citoyenne et Locale
Exemple sur la restauration collective des établissements de santé : quels effets d’une alimentation plus durable? Avec :
. Hugo SEGRE, analyste au BASIC (Bureau d’analyse sociétale pour une information citoyenne)
Q&R
Clôture par :
. Will CLARK, Directeur, Health Care Without Harm (HCWH) Europe
. Florian VINCLAIR, Directeur des Achats, de la Logistique et du Système d’information, Centre Hospitalier de Niort
Pour s’inscrire (gratuitement), cliquer ici
