Avec la loi EGAlim imposant 50% de produits locaux ou sous signes d’origine et de qualité (dont des produits bio) en restauration collective à l’horizon 2022 ; une demande croissante de bio en RHD et un déséquilibre par rapport à l’offre, d’aucy Foodservice permet, à travers un livre blanc dédié, de répondre aux nombreuses interrogations sur le sujet.
Via sa coopérative d’agriculteurs, d’aucy Foodservice propose chaque jour des légumes de qualité, dont une partie dans le respect des règles de l’agriculture biologique, afin d’accompagner les professionnels de la restauration dans leur transition – volontaire ou conséquente à la loi Alimentation et Agriculture. C’est donc en tant qu’expert que le leader français des légumes appertisés et surgelés lance cet ouvrage recensant conseils et informations précieuses sur un sujet devenu capital en matière d’habitudes alimentaires des Français.
