Le 23 janvier prochain paraîtra chez Thierry Souccar Editions l’ouvrage le « Guide de l’alimentation durable » par Aline Gubri. Consultante en développement durable et auteure du best-seller « Zéro plastique, zéro toxique », elle s’appuie sur des données scientifiques pour proposer des pistes simples afin de contribuer, à son niveau, à la préservation de l’environnement.
Liste noire des aliments les plus polluants, sigles éco bios, bilan environnemental de la viande, aliments les plus gourmands en eau ou encore matériaux nocifs à bannir dans la cuisine figurent ainsi parmi les thèmes abordés au fil des 224 pages de l’ouvrage. L’auteure délivre également 13 idées pour passer du jetable au réutilisable et 25 recettes à base d’ingrédients zéro déchet, bas carbone, locaux et sans produits animaux.
Le « Guide de l’alimentation durable » est proposé au prix de 16,90 €.
