La 6ème édition du Salon de l’Alimentation-Hôtellerie-Restauration du Grand Sud-Ouest Smahrt (26-29 janvier 2020, Toulouse) a cette fois encore remporté un franc succès. Rencontres et échanges fructueux, démonstrations, conférences et ateliers mais également concours de renom ont rythmé cette édition placée sous le signe du dynamisme. Parmi ces derniers, étaient notamment à retrouver :
. La Sélection France de l’International Catering Cup remportée par David Bourne et Steve Jacob (26)
. Le concours de la Meilleure Chocolatine de France gagné par Dimitri Bordon et Yannis Thouy
. Le Trophée Marcellin Pujol célébrant l’École des Métiers du Gers – Pavie (32550)
. Le concours de Boucherie à l’étal remporté par Raphaël Vetter et Julien Le Provost (Alsace- Lorraine),
. Le Trophée Vanel d’Or gagné par Hervé Bourg – Restaurant La Verrière),
. Le Trophée Poséidon du Sud-Ouest remporté par Romain Paro
. La sélection Midi-Pyrénées de la Coupe Georges Baptiste gagnée par Léa Falerne du Lycée Professionnel Sainte- Thérèse – Saint-Gaudens (31800)
. Le concours « Invente-moi ton resto » remporté par le Lycée Jean de Prades – Castelsarrasin (82)
. La sélection régionale Occitanie du concours Gargantua mettant le travail de Christophe Fricon (Mairie de Gagnac) à l’honneur.
Tous les secteurs des métiers de bouche se sont ainsi mesurés dans un esprit convivial, propice à l’éclosion de nouveaux talents.
Quant à la Battle Bocuse d’Or, Antoine Chabert du Lycée Jean de Prades – Castelsarrasin (82) s’est distingué comme Meilleur Commis ; Romain Thiebaud, Gaspard et Anthony (Lycée Privé Sainte- Thérèse – Saint-Gaudens (31) ont remporté le prix de la « Meilleure équipe » et le Grand Prix du Jury a été gagné par Laurent Lemal.
Rendez-vous en janvier 2022, au MEETT (nouveau Parc des Expositions de Toulouse) pour une nouvelle édition.
