Cette année encore, Elior reconduisait son partenariat avec la Scaap Kiwifruits de France (Labatut – les Landes), proposant des Kiwis de l’Adour certifiés IGP dans ses restaurants en février dernier. Un partenariat à succès initié en 2016, confirmant l’engagement d’Elior dans le soutien des filières françaises et dans le développement de l’intégration des produits de saison au menu des convives. « Depuis 2016, ce sont plus de 1100000 pièces proposées dans nos restaurants en France. Ce partenariat repose sur un équilibre gagnant-gagnant répondant aux attentes de nos clients et permettant de transmettre aux convives les informations qualitatives concernant le produit, reconnaissance d’un travail rigoureux par les producteurs », déclarait Alix Detilleux, Directrice Achats Alimentaires Elior France.
Seul kiwi à bénéficier de la certification officielle IGP (certification obtenue en 2012), le kiwi de l’Adour cultivé au pied des Pyrénées comprend d’importantes propriétés nutritionnelles et gustatives, et ses méthodes de culture répondent à un cahier des charges à la fois strict et contrôlé. « Nés sur le principe de la coopération, nous nous sommes construits sur la solidarité, l’écoute et la responsabilité. Ce principe de respect nous a guidés vers une production raisonnée, dans tous les vergers. Notre but : offrir le meilleur au consommateur. C’est dans cet amour du terroir que nous puisons notre inspiration, c’est du désir de préserver notre patrimoine naturel que nous tirons notre force. Nous avons d’abord été pionniers sur nos terres, nous sommes aujourd’hui un acteur majeur sur le marché du kiwi et nous avons une grande confiance en l’avenir », soulignait quant à lui François Lafitte, Producteur et Président de la SCAAP Kiwifruits de France.
©Elior
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