La chaîne Youtube du Siresco diffusera le 3 mai prochain à 18h30 et en direct (sur Zoom) un débat entre élus, scientifiques et parents d’élèves sur le thème « Les alternatives aux conditionnements en plastique pour la restauration scolaire ».
Le président Philippe Bouyssou, les vice-présidents du Siresco et les élus des 19 villes adhérentes au service public de restauration collective organisent en effet cet échange afin d’aborder les différentes solutions de remplacement des barquettes en plastiques à la cantine.
Public, ce débat sera retransmis en direct sur la chaîne Youtube du Siresco.
Perturbateurs endocriniens ; aciers inoxydables utilisés dans l’industrie alimentaire (avec Yann Le Petitcorps, professeur à l’IUT de Bordeaux et l’Université de Bordeaux) ; mais aussi matériaux biosourcés, remise en cause des plastiques traditionnels et matériaux destinés au contact alimentaire (avec Véronique Coma, enseignante-chercheuse, à l’IUT de Bordeaux et l’Université de Bordeaux) seront les principaux thèmes scientifiques traités lors de cet échange, à retrouver en cliquant ici.
Pour tout renseignement, contacter : communication@siresco.fr
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