Depuis la fin des vacances de février à Rennes, fini les bouteilles d’eau minérale dans les cantines des 45 groupes scolaires. À la place, les 8 000 enfants demi-pensionnaires boivent l’eau du robinet. Ce retour au pichet est la suite logique du retour à une meilleure qualité d’eau. Auparavant, à partir de 1997, l’eau minérale dans le scolaire était préférée à celle du robinet. La raison : des taux d’atrazine (herbicide qu’utilisaient autrefois les agriculteurs) et de nitrate trop élevés. Le principe de précaution a donc prévalu (paradoxalement, uniquement pour le scolaire et pas pour les autres restaurants collectifs). Mais depuis quatre ans, les contrôles effectués par la ville, la DDASS, la CGE ont permis de constater la bonne qualité de l’eau. Aussi, depuis un an, le maire Edmond Hervé, l’adjoint au maire délégué à l’Education et à l’Enfance Frédéric Boucrier, le délégué aux Approvi- sionnements et conseiller municipal Jean-Louis Merrien et le premier adjoint aux Finances Pierrick Massiot ont réfléchi à la réintroduction de l’eau du robinet. Et au mois de décembre dernier, ils ont présenté le projet à la commission consultative qui est composée des services municipaux de l’hygiène, de l’éducation, des approvisionnements, de la santé, et des partenaires de la mairie, à savoir des directeurs d’écoles, des responsables syndicaux, des DDN (délégués départementaux de l’Education nationale), des IEN (Inspecteurs de l’Education nationale), des parents d’élèves. Cette
