Conformément à la la loi Egalim, les chefs de collectivité devront, à compter du 1er janvier 2022, proposer à leurs convives 50 % de produits sous signe de qualité. Dans ce cadre, les 1 300 adhérents-producteurs de légumes d’aucy ont obtenu au 1er juin 2021 la Certification environnementale des exploitations (CEE) de niveau 2, témoignant d’une culture des légumes réalisée dans le respect de 4 piliers : protection de la biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et de la ressource en eau.
Cette certification permet à la marque de lancer une offre de 45 références origine France CEE2 ou HVE (Haute valeur environnementale). Celle-ci se compose de 25 mono-légumes et mélanges CEE2 en appertisé, 19 mono-légumes et purées CEE2 en surgelé et 1 référence HVE (CEE niveau 3) en appertisé. Les chefs pourront repérer facilement ces références grâce aux mentions CEE2 ou HVE ajoutées dans le libellé produit. Un nouveau code produit a par ailleurs été créé et un logo « éligible Egalim » sera présent dans les communications. Enfin, une fiche pratique permet de retrouver toutes les informations sur la démarche de certification et la liste des références disponibles. Pour la télécharger, cliquez ici.
A noter que cette nouvelle gamme certifiée CEE complète la gamme Bio de d’aucy Foodservice, forte de 30 références.
M.B.
A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
