Après une année 2020 complexe pour les acteurs du marché, Bel Foodservice affiche une dynamique prometteuse et ambitionne de devenir « l’acteur majeur d’une alimentation plus saine et responsable ».
Cela se traduit notamment en restauration collective avec des recettes simplifiées pour les fromages portions Vache Qui Rit ou Kiri ou encore avec une nouvelle recette La Vache Qui Rit Formule Plus. Enrichie en vitamines D, riche en protéines et en calcium, elle est particulièrement adaptée aux personnes âgées.
Au-delà de cet aspect nutritionnel, le groupe s’engage dans l’accompagnement des collectivités face à la loi Egalim. « Nos produits peuvent entièrement rentrer dans l’élaboration d’un menu végétarien par semaine proposé dans les cantines scolaires. C’est toujours plus appétissant pour les enfants d’ajouter un produit de notre groupe dans des légumes. Certains d’entre eux se déclinent même en bio », explique Sarah Dupouy, chef de Groupe Bel Foodservice.
Afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, le groupe ne cesse de développer des gammes et des produits en s’appuyant sur son programme « For All, For Good » qui s’articule autour de 5 défis prioritaires : l’agriculture durable ; une alimentation plus saine ; des emballages responsables ; la lutte contre le changement climatique et la limitation du gaspillage alimentaire. « Notre objectif est par exemple d’emmener la totalité de nos emballages au recyclage. Aujourd’hui, nous en sommes à 84 % », indique Sarah Dupouy.
Autre nouveauté, le site internet de Bel ouvert et adapté à chaque activité, pour accompagner les professionnels dans le choix de leurs menus. Des idées de recettes y sont également disponibles. N.G.
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