Une récente étude a permis de démontrer d’après ses détracteurs que les graines de lin permettaient d’enrichir l’alimentation humaine en acides gras essentiels. Présenté au Salon de la production animale – Carrefour européen (SPACE) de Rennes, cette étude fait déjà des émules. Puisqu’une association, Bleu Blanc Coeur, a décidé de lancer en octobre un label de produits alimentaires pour le lait, le beurre, le fromage, le jambon, les rillettes… Une trentaine de produits sélectionnés pour leur richesse en oméga 3 (acides gras présents dans une variété de graines de lin).
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