Une journée lycéenne inter-académique sur l’alimentation durable est organisée le 23 mars par la région Nouvelle-Aquitaine, en collaboration avec les 3 rectorats et la Draaf (Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt), au sein du lycée Kyoto à Poitiers (86).
Jean-Louis Nembrini, vice-président de la région en charge de l’éducation et des lycées, Bénédicte Robert, rectrice de l’académie de Poitiers et Bénédicte Génin, directrice adjointe de la Draaf Nouvelle-Aquitaine, sont notamment attendus.
Cette manifestation régionale entend mettre en évidence 4 objectifs, à savoir :
– Réunir les membres des communautés éducatives des lycées autour d’enjeux liés au développement durable et à l’alimentation ;
– Partager bonnes pratiques et expériences en matière de prévention et de réduction des biodéchets dans les lycées ;
– Placer l’ensemble des lycéens au cœur des décisions qui les concernent en matière de qualité alimentaire ;
– Valoriser et mettre en avant le travail des agents techniques des lycées travaillant au quotidien dans les services de restauration des lycées publics.
Conférences, démonstrations culinaires et ateliers de sensibilisations autour de l’alimentation durable en lycée rythmeront cette 4ème édition. Des parcours thématiques reprendront les sujets suivants : l’approvisionnement en circuits courts – bio ; le gaspillage alimentaire ; la nutrition, le sport et la santé ; la justice sociale et la solidarité alimentaire. Un repas de saison et de proximité, réalisé par le chef de cuisine et son équipe avec l’aide des élèves du lycée, est également prévu. N.G.
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