A l’issue de la finale Nord-Normandie, le gagnant Eric Quenouille, du restaurant de l’entreprise Delpharm à Evreux, représentera sa région lors de la finale nationale du Trophée de la créativité culinaire de Sogeres à l’hippodrome de Paris-Vincennes en novembre prochain. La finale Nord-Normandie a eu lieu fin novembre à l’Institut des Formations Marcel Sauvage à Mont-Saint-Aignan et la remise du prix s’est déroulée à l’Orangerie à Rouen. Parmi les 8 candidats venus concourir, Eric Quenouille a retenu l’attention du jury présidé par Michel Bruneau de la Mère Poulard au Mont-Saint-Michel, avec sa recette «Filet de bar aux multiples épices et sa brochettes aux couleurs chaudes».
