Magdaléna Cornière
Responsable du pôle Restauration collective
de la communauté de communes
Ardèche-Rhône-Coiron (ARC)
Après un parcours en restauration traditionnelle, Magdaléna Cornière se tourne vers la restauration collective afin de concilier vie professionnelle et vie privée. Très vite, elle découvre la richesse et la diversité du secteur. Depuis 2011, elle est totalement investie dans son poste de responsable du pôle Restauration collective dans le département de l’Ardèche.
Par Isabel Soubelet
Rien ne prédestinait Magdaléna Cornière à un parcours en restauration collective. Bien au contraire. Après un parcours classique, CAP-BEP cuisine, hôtellerie, restauration en Normandie, elle plonge dans la restauration traditionnelle sur le site très touristique du Mont-Saint-Michel. « J’adorais le rythme, l’ambiance, et cette adrénaline avec 2 500 à 3 000 couverts par jour », confie-t-elle. « Mon mari était serveur et moi en cuisine, c’était atypique. Nous étions quasiment tous les week-ends dans la restauration. » Le couple revient ensuite dans un établissement de bord de mer à Barneville-Carteret, une commune située sur la Côte des Isles dans le département de la Manche. Puis la jeune femme se tourne « un 
peu à reculons » vers la restauration collective pour concilier vie professionnelle et vie privée. « J’en avais une image très négative », se souvient-elle.
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