Du 28 novembre au 16 décembre 2022, un peu plus de 3 000 élèves des écoles maternelles et élémentaires d’Aubervilliers (93) pourront bénéficier d’un petit-déjeuner préparé par l’entreprise Les Marmites Volantes. En effet, la ville a décidé de rejoindre le dispositif « Des petits-déjeuners dans les écoles pour favoriser l’égalité des chances » mis en place par le ministère de l’Education nationale. « Madame le Maire a souhaité rejoindre ce dispositif porté par l’Éducation nationale, dans l’idée de valoriser le moment privilégié du petit-déjeuner. L’absence de ce repas essentiel a un impact sur la scolarité des enfants, car elle peut engendrer des problèmes de concentration. Par ailleurs, ce partenariat avec l’Éducation nationale nous permet de souligner l’importance de l’éducation des enfants au goût et à l’équilibre nutritionnel », indique Nelly Berthon, directrice de la restauration et du gardiennage à la mairie d’Aubervilliers.
Ainsi, ce petit-déjeuner, 100 % bio, leur sera servi à leur arrivée entre 8h30 et 9h30 et sera composé d’un produit céréalier, d’un produit à base de fruit et d’un produit laitier.
Il sera accompagné d’un livret d’éducation au goût imprimé par la ville d’Aubervilliers et remis à chacun des élèves. Quelques parents seront également invités à prendre part à l’événement.
Plus de 18 000 petits-déjeuners
À noter que le dispositif du ministère de l’Education nationale est en conformité avec les programmes scolaires des écoles élémentaires, à l’instar de celui de CM2 qui prévoit l’acquisition d’habitudes élémentaires autonomes chez les élèves.
« Ces petits-déjeuners sont une première pour nous ! C’est un beau challenge pour nos équipes et nous sommes fières de contribuer à l’éveil des sens des enfants, il n’est jamais trop tôt pour commencer leur éducation alimentaire et gustative. Nous sommes aussi très reconnaissantes de la confiance que la mairie d’Aubervilliers nous accorde », souligne Ariane Delmas, cofondatrice et dirigeante des Marmites Volantes, qui a choisi de travailler avec Biocoop Restauration (distributeurs de produits bio), la laiterie bio Quart de Lait d’Argenteuil, le grossiste de fruits et légumes français anti-gaspillage Atypique et la boulangerie artisanale Graines de Créateurs.
Environ 18 324 petits-déjeuners seront distribués aux enfants à vélo cargo par Cargonautes, coopérative de cyclo-logistique parisienne.
Pour rappel, Les Marmites Volantes est une entreprise engagée proposant un service de restauration collective et qui se donne pour mission de préparer ses repas avec des produits frais, de saison et en majorité locaux. N.G.
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