Les nutritionnistes – notamment américains – répètent souvent que la taille des portions a une responsabilité non négligeable dans l’apparition de nombreuses obésités. Selon une information du British Journal of Nutrition, relevée par Nutrinews Hebdo, une étude menée chez des Britanniques adultes vient de confirmer cette observation. Beaucoup de personnes obèses sous-estiment et sous-déclarent le volume réel de leurs apports alimentaires. Le risque d’obésité n’apparaît pas lié à des aliments ou à des groupes d’aliments spécifiques, mais à l’augmentation générale des quantités d’aliments consommés !
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