5,35 millions de tonnes d’oeufs ont été produites en 1999 au niveau de la communauté européenne. Ce chiffre est en hausse de 0,1% par rapport à l’année précédente. Les exportations ont augmenté, grâce notamment à une politique de prix bas, tandis que la consommation demeurait plutôt stable (13 kg par habitant et par an).
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