Lors d’une cérémonie prévue le 16 juin prochain, le restaurant d’entreprise Newrest Orano, situé à Châtillon (92), recevra le label « Assiettes Vertes » décerné par l’association Assiettes Végétales. Cette distinction récompensera l’engagement du restaurant en faveur de l’alimentation végétarienne et durable.
Soucieux de répondre à la demande croissante en faveur de plats végétariens, l’établissement propose chaque jour à ses 500 convives une alternative non carnée. 15 % d’entre eux optent quotidiennement pour cette option. Le label « Assiettes Vertes » vient récompenser cette initiative en reconnaissant la qualité, l’équilibre et la variété de l’offre végétarienne proposée par le restaurant.
« Avec cette offre végétarienne de qualité, l’équipe du restaurant Orano Châtillon agit efficacement à la fois pour notre planète et la santé de ses convives. Chaque semaine, c’est l’équivalent de 9 allers-retours Paris-Marseille en voiture qui sont économisés grâce à cette offre végétarienne » indique Marine Fahy, chargé de développement de l’association Assiettes Végétales.
La cérémonie débutera à 10h30 et pour l’occasion, le restaurant proposera un menu spécial comprenant une quiche aux brocolis, chèvre et amandes, ainsi que des nouilles sautées au gingembre, soja et légumes croquants.
E.C.
>À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
